CARI

Historique du laboratoire du CARI

2023-03-31T11:49:13Z

La laboratoire du CARI est né en 1987. Il a évolué au fil des ans pour arriver à ce qu'il est aujourd'hui. Voici les principaux événements qui l'ont fait évoluer et se développer.
2022 Nouvelles analyses de pollen et propolis.
2016 1397 miels analysés Nouvelles analyses proposées pour les produits de la ruche : protéines, lipides, glucides et matières sèches + dosage des flavonoïdes totaux (anti-oxydants) Dosage du 10-HDA dans la gelée royale
2015 1584 miels analysés
2014 1326 miels analysés Nouvelle (...)

- Notre laboratoire / Histoire

Les analyses organoleptiques

Vincent Brossel — 2023-02-07T21:04:04Z

Les goûts ? Amer, sucré ou acide ? Pas si facile de décrire un miel... Voici l'intérêt des analyses organoleptiques. (EB, DA)
« Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas ». Ce dicton bien connu est pourtant très souvent négligé en matière de miel. Toutes les études de marché vont pratiquement dans le même sens : le miel est considéré par la majorité des personnes comme un produit générique. En d'autres termes : "tous les miels sont les mêmes". Pourtant, les apiculteurs sont pratiquement les seuls à pouvoir (...)

- Notre laboratoire / organoleptique

Analyse des pollens

Vincent Brossel — 2023-02-07T20:45:17Z

Le laboratoire du CARI propose une analyse pollinique des miels qui est particulièrement intéressante car elle permet d'identifier un certain nombre de fleurs butinées par les abeilles afin de produire le miel.
Le pollen est constitué de minuscules grains produits par les organes mâles des fleurs des végétaux (anthères). Les grains de pollens produits par une fleur sont alors transportés par divers moyens (vent, eau, insectes, etc...) vers les structures femelles d'une autre fleur dans le but (...)

- Notre laboratoire / Pollen