CARI

Le laboratoire du CARI est spécialisé dans les...

Vincent Brossel — 2023-03-01T13:32:51Z

Le laboratoire du CARI est spécialisé dans les analyses de miels mais également d'autres produits comme le pollen, la propolis et la gelée royale.
Nos analyses de miel
Du nectar de la fleur ou du miellat de puceron en passant par le savoir-faire de l'apiculteur, de nombreuses étapes sont nécessaires pour élaborer un miel. Chaque miel possède une histoire qui lui est propre. Le CARI vous propose d'analyser votre miel pour le valoriser.
Pourquoi faire analyser votre miel ?
Cela tient en deux mots (...)

- Analyses des produits de la ruche / produits de la ruche, analyses de miel

Quel banc d'analyses choisir ?

Agnes — 2022-04-25T15:29:24Z

Banc d'humidité (APAQ-W), banc qualité, d'origine ou d'appellation ? Des infos pour choisir (DA)

- Analyses des produits de la ruche / analyse pollinique, analyses de miel, labo

Focus sur l'étiquetage de miels

2022-01-19T03:00:44Z

Le laboratoire du CARI propose un service d'impression d'étiquettes pour vos pots de miel. (DA)

- Analyses des produits de la ruche / analyses de miel

Nouvelles analyses de pollens et propolis

Sabine — 2021-09-11T13:19:00Z

Au laboratoire du CARI, de nouvelles analyses ont été développées sur pollens et propolis, une diversification intéressante de vos récoltes à envisager.

- Abeilles & Cie 203 - Juillet/Août 2021 / analyses de miel, valorisation, Pollen, Propolis, qualité, labo

Caractéristiques du miel

2016-05-23T06:40:08Z

Synthèse rapide sur les caractéristiques principales du miel

- Produits de la ruche / Miel, analyses de miel

Historique du CARI

2016-05-03T12:08:52Z

Retour sur une évolution : de la naissance à aujourd'hui

- Qui sommes-nous ? / Histoire, analyses de miel

Normes internationales

2011-09-06T07:11:26Z

Le point sur les normes internationales en matière de définition du miel
Rapport de la Commission internationale du miel (CIM) pour une nouvelle norme internationale Rédigé par les membres de la CIM : Stefan Bogdanov, Cord Lüllmann, Peter Martin, Werner von der Ohe, Harald Russmann, Günther Vorwohl, Livia Persano Oddo, Anna-Gloria Sabatini, Gian Luigi Marcazzan, Roberto Piro, Christian Flamini, etc.
Les normes internationales concernant le miel sont spécifiées dans une Directive européenne (...)

- Produits de la ruche / Législation, Économie, analyses de miel

Comprendre les paramètres physico-chimiques

2011-09-06T07:10:45Z

Les caractéristiques physico-chimiques des miels sont essentielles. Certaines participent à l'identification de l'origine florale d'un miel, d'autres déterminent sa qualité et sa stabilité dans le temps. Ici, le recours aux analyses est indispensable. (DA)
Parmi les constituants les plus importants du miel figurent l'eau et les sucres, qui vont directement influencer son évolution.
L'humidité
La teneur en eau d'un miel provient essentiellement de l'humidité du nectar mais peut être influencée par de (...)

- Analyses des produits de la ruche / analyses de miel

Analyse organoleptique

2008-01-17T15:06:33Z

Amer, sucré ou acide ? Pas si facile de décrire un miel... Voici l'intérêt des analyses organoleptiques. (EB, DA)
« Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas ». Ce dicton bien connu est pourtant très souvent négligé en matière de miel. Toutes les études de marché vont pratiquement dans le même sens : le miel est considéré par la majorité des personnes comme un produit générique. En d'autres termes : "tous les miels sont les mêmes". Pourtant, les apiculteurs sont pratiquement les seuls à pouvoir prouver (...)

- Analyses des produits de la ruche / Miel, organoleptique, analyses de miel